Опис товаруDetails & specsAttachments
Мова: англійська
Об'єм: 188 c.
Розмір: 12,5 см х 20 см
Обкладинка: м'яка
Автор: Олександр Супрунець, засновник seeds bank
Ферментація зароджується в тиші — але те, що з неї проростає, здатне змінити вашу кухню, ваше здоров'я і ваш зв'язок із традицією.
55 рецептів: комбуча (19), кімчі (11), водний кефір (11), українські ферментовані страви (14).
Окрім 55 рецептів книга містить гід з основ ферментації та 20 рецептів страв: хліб з комбучі, борщ з кімчі, SCOBY суші, льодяники з водного кефіру та ін.
Ви навчитесь готувати комбучу з бузиною, трояндою, матчею, чорним рисом, кавою, маракуєю, калиною та огірком з м'ятою.
Відкриєте світ кімчі — від класичної до експериментальних версій з ківі, кульбабою, устрицями та кімчі по-тайськи.
Закохаєтесь у водний кефір з 11 унікальними смаками: від імбирно-куркумового з чорним перцем до м'ятного з ківі і блакитною спіруліною.
Поринете в українську ферментацію: дізнаєтесь про найпопулярніший напій Київської Русі, приготуєте зелені помідори сухого квашення, солені грузді та буряковий квас.
Об'єм: 188 c.
Розмір: 12,5 см х 20 см
Обкладинка: м'яка
Автор: Олександр Супрунець, засновник seeds bank
Ферментація зароджується в тиші — але те, що з неї проростає, здатне змінити вашу кухню, ваше здоров'я і ваш зв'язок із традицією.
55 рецептів: комбуча (19), кімчі (11), водний кефір (11), українські ферментовані страви (14).
Окрім 55 рецептів книга містить гід з основ ферментації та 20 рецептів страв: хліб з комбучі, борщ з кімчі, SCOBY суші, льодяники з водного кефіру та ін.
Ви навчитесь готувати комбучу з бузиною, трояндою, матчею, чорним рисом, кавою, маракуєю, калиною та огірком з м'ятою.
Відкриєте світ кімчі — від класичної до експериментальних версій з ківі, кульбабою, устрицями та кімчі по-тайськи.
Закохаєтесь у водний кефір з 11 унікальними смаками: від імбирно-куркумового з чорним перцем до м'ятного з ківі і блакитною спіруліною.
Поринете в українську ферментацію: дізнаєтесь про найпопулярніший напій Київської Русі, приготуєте зелені помідори сухого квашення, солені грузді та буряковий квас.